秉持「仁心德術、博施濟眾」之校訓為理念,為當前國家社會所需人才盡培育的責任。結合產業需求、未來趨勢、知識發展、因應應社會之需求,進而提升國內外調理保健之水準,培養優質及專業調理保健整復推拿師的專業人員,提供專業整復調理保健教育,教授學生民俗調理相關調理保健的專業知識與技術。